Formation

Sécurité alimentaire

Le ministère de la Santé du Nouveau-Brunswick exige que le personnel des établissements d’alimentation ait une formation et une certification à jour en matière de sécurité alimentaire. Ce cours enseigne l’intégration de pratiques de manipulation sécuritaire des aliments dans le milieu de travail. Le cours est basé sur les normes établies dans le Code sur la vente au détail et des services alimentaires (FRFSRC) et sur les recommandations de Santé Canada et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Ce programme répond aux normes canadiennes et néo-brunswickoises et porte une certification de 5 ans reconnue à l’échelle nationale.

Contenu de la formation

Le programme touche aux sujets pertinents pour les manipulateurs d’aliments tels que :

  • Sécurité alimentaire
  • microbiologie
  • bonnes températures de cuisson
  • santé et sécurité au travail
  • désinfection
  • stockage des aliments
  • servir en toute sécurité
  • et d’autres éléments spécifiques à la sécurité alimentaire.
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Pratique pour :
  • Les serveurs
  • Les serveurs de banquets
  • Les cuisiniers
  • Les commis de cuisine
  • Les chefs
  • Les gestionnaires d’événements
  • Les traiteurs
  • Le gérant du service alimentaire et des boissons alcoolisées

Tarifs et inscription :

Soyez conscient de ce que vous obtenez. Contrairement à d’autres, nos prix incluent la formation, l’examen de certification, et le surveillant d’examen !

Formation en ligne: 39,95$ + TVH pour les membres de l’AITNB, 59,95$ + TVH pour les non-membres

Formation en personne: 110$ + TVH pour les membres de l’AITNB, 135$ + TVH pour les non-membres